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Die vedische Küche ist die original-indische Kochkunst, die heute noch in vielen Tempelküchen und z. T. auch in Haushalten Indiens angewandt wird.
Sie besteht aus einer grossen Auswahl vegetarischer Gerichte und einer Vielfalt an Gewürzen und Kräutern. Es werden weder Fleisch, Fisch noch Eier verwendet.
Faszinierend ist nicht allein der aussergewöhnliche Geschmack der Speisen, sondern auch der Kochvorgang selber: Es ist ein bewusster Prozess voller Freude, Fantasie und Hingabe.
Ziel der Kochkurse
Das Ziel der Kurse ist das Erleben der grossen Bandbreite abwechslungsreichen Kochens und Essens ohne Fleisch, Fisch und Eier und das Aufzeigen der Vorteile vegetarischer Kost auf unsere Gesundheit und Umwelt.
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